Cuisine et pâtisserie saine avec Nihel et Raïd

Nos recettes

Vous êtes ici dans notre cuisine

Envie de recettes de cuisine et pâtisserie saines ? Vous êtes au bon endroit. Ici, vous découvrirez nos expériences culinaires et les recettes fétiches de notre enfance. Elles ont été revisitées et remodelées pour qu’elles s’adaptent à notre mode de vie : sain, simple et savoureux !

Que vous soyez fans de cuisine marocaine, de cuisine asiatique ou de cuisines du monde, vous trouverez ci-dessous nos meilleures recettes saines et gourmandes. Nous vous proposons des entrées, plats, desserts, soupes et accompagnements pour assouvir toutes vos envies. Dans notre répertoire de recette vous retrouverez aussi des recettes végétariennes, sans gluten et sans lactose. De plus, vous trouverez des conseils pour remplacer certains ingrédients dans vos recettes du quotidien. Allez zou ! A vos fourneaux !

Nos meilleures recettes de cuisine et pâtisserie saines

banana bread healthy pépites de chocolat

Banana bread healthy aux pépites de chocolat noir

Vous avez des bananes mûres dont vous ne savez plus quoi faire ? Vous rêvez d’un cake moelleux à souhait pour votre 4h mais ne savez pas quoi faire? Réalisez sans plus tarder notre délicieux banana bread healthy aux pépites de chocolat. Une recette saine qui assouvira tous vos envies de sucré en une bouchée!

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mousse au chocolat vegan au jus de pois chiches

Mousse au chocolat Vegan au jus de pois chiche

Une mousse au chocolat sans œufs ? Sans sucre ? Est-ce possible et est-ce bon surtout ? Et bien figurez que vous tomberez des nues en goutant à cette délicieuse mousse au chocolat noir vegan au jus de pois chiche (aquafaba). Une mousse onctueuse, légère à consommer sans modération!

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gaufres de légumes roses betterave

Gaufres de légumes roses à la betterave

La saint valentin c’est tous les jours avec ces délicieuses gaufres de légumes sucrées dans lesquelles se glissent un drôle de légume: la betterave ! Testez sans plus tarder nos gaufres d’un rose pétant à la texture croustillante en profitant des multiples bienfaits de la betterave. Un bonheur!

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gâteau chocolat courgette sans gluten et sans lactose

Gâteau chocolat courgette – sans gluten et sans lactose

Un gâteau au chocolat moelleux sans beurre, sans lait, sans matière grasse et surtout sans farine … C’est possible ! La courgette, ingrédient phare de cette recette, nous permet d’obtenir une texture des plus gourmande ! Alors, testez ce délicieux gâteau sans plus tarder, vous ne pourrez plus vous en passer !

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couscous viande de bœuf avec légumes et raisins secs caramélisés

Couscous marocain à la viande de bœuf

Le couscous est officiellement inscrit au patrimoine immatériel de l’UNESCO. Pour fêter cet évènement, nous partageons avec vous notre recette de famille du couscous à la viande de bœuf, légumes et tfaya (oignons et raisins secs caramélisés). Un délice!

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Krachel - Brioches à l'anis

Krachel Marocain – Petites brioches à l’anis

Goûtez nos Krachel ! Téléportez vous au Maroc avec ces délicieuses brioches à l’anis et aux graines de sésames aux mille et une appellations: bollos au nord du Maroc, pan de bollo en Espagne ou même qrachel et krachels, elles ont une place très particulière sur la table du goûter de part leur moelleux et leur touche subtile d’eau de fleur d’oranger. Un délice !

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mille feuille et sa crème pâtissière

Mille feuille maison traditionnel

Le mille feuille est synonyme de mille bonheurs. Réalisez le dessert préféré des français (et du reste du monde) à la maison en suivant notre recette de crème pâtissière; de glaçage royal et nos conseils de montage.

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plat de gnocchi maison avec du parmesan et des feuilles de basilic

Gnocchi de pommes de terre maison à l’italienne

Vous êtes tentés de faire des gnocchi de pomme de terre à la maison et ne savez pas par où commencer ? La tâche vous semble insurmontable ? Ne soyez pas submergés, nous vous détaillons ici les différentes étapes pour réussir de délicieux gnocchi à la maison sans trop de peine !

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mini cocotte de purée de pomme de terre. comment faire bonne purée maison

Comment faire une bonne purée maison ?

Une purée de pommes de terre maison est ce que l’on peut appeler un plaisir simple de la vie. Son onctuosité, sa gourmandise et sa douceur nous renvoi à l’enfance en une bouchée. Mais notre palais n’accepte plus les purées en sachet de cette même enfance.. et il a bien raison ! Comment faire une bonne purée maison ? Découvrez avec nous l’art de faire une excellente purée de pommes de terre digne des grands chefs.

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comment faire du nutella maison : pot de pâte à tartinée au chocolat et à la noisette

Comment faire du Nutella maison ?

Vous êtes désespérés de trouver une alternative saine au nutella ? Vous cherchez une pâte à tartiner sans sucre et sans huile de palme (pour vous) pour vos enfants ? Comment faire du Nutella maison ? Testez sans plus tarder notre recette de pâte à tartiner à la noisette sans gluten et sans lactose.

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