Vous êtes ici dans notre cuisine
Envie de recettes de cuisine et pâtisserie saines ? Vous êtes au bon endroit. Ici, vous découvrirez nos expériences culinaires et les recettes fétiches de notre enfance. Elles ont été revisitées et remodelées pour qu’elles s’adaptent à notre mode de vie : sain, simple et savoureux !
Que vous soyez fans de cuisine marocaine, de cuisine asiatique ou de cuisines du monde, vous trouverez ci-dessous nos meilleures recettes saines et gourmandes. Nous vous proposons des entrées, plats, desserts, soupes et accompagnements pour assouvir toutes vos envies. Dans notre répertoire de recette vous retrouverez aussi des recettes végétariennes, sans gluten et sans lactose. De plus, vous trouverez des conseils pour remplacer certains ingrédients dans vos recettes du quotidien. Allez zou ! A vos fourneaux !
Nos meilleures recettes de cuisine et pâtisserie saines
Curry de pois chiche, épinard & riz complet
Envie d’un plat réconfortant en ces froides soirées d’hiver ? Testez notre curry de pois chiche au lait de coco et aux épinards; un plat crémeux et gourmand à déguster avec du riz complet. Un délice!
Banana bread healthy aux pépites de chocolat noir
Vous avez des bananes mûres dont vous ne savez plus quoi faire ? Vous rêvez d’un cake moelleux à souhait pour votre 4h mais ne savez pas quoi faire? Réalisez sans plus tarder notre délicieux banana bread healthy aux pépites de chocolat. Une recette saine qui assouvira tous vos envies de sucré en une bouchée!
Tartinade de houmous & lentilles corail au curry
Vous êtes fans de houmous mais rêvez de changement ? Testez notre délicieuse tartinade de houmous et lentilles corail au curry. Oui ! Au curry ! Un bonheur. Une recette vegan riche en fer, qui rajoutera du peps et de la couleur à vos tables d’apéro.
Mousse au chocolat Vegan au jus de pois chiche
Une mousse au chocolat sans œufs ? Sans sucre ? Est-ce possible et est-ce bon surtout ? Et bien figurez que vous tomberez des nues en goutant à cette délicieuse mousse au chocolat noir vegan au jus de pois chiche (aquafaba). Une mousse onctueuse, légère à consommer sans modération!
Gaufres de légumes roses à la betterave
La saint valentin c’est tous les jours avec ces délicieuses gaufres de légumes sucrées dans lesquelles se glissent un drôle de légume: la betterave ! Testez sans plus tarder nos gaufres d’un rose pétant à la texture croustillante en profitant des multiples bienfaits de la betterave. Un bonheur!
Paella facile au poulet et aux fruits de mer
Découvrez sans plus tarder notre délicieuse paella aux pilons de poulet et fruits de mer. Une recette espagnole traditionnelle qui fera de vos futures réunions de famille des moments inoubliablement gourmands.
Crêpes à la bière et à l’eau de fleur d’oranger
Dégustez nos délicieuses crêpes à la bière (sans alcool) et à l’eau de fleur d’oranger: des crêpes fines, légères et aériennes à dévorer sucrées ou salées.
Gâteau chocolat courgette – sans gluten et sans lactose
Un gâteau au chocolat moelleux sans beurre, sans lait, sans matière grasse et surtout sans farine … C’est possible ! La courgette, ingrédient phare de cette recette, nous permet d’obtenir une texture des plus gourmande ! Alors, testez ce délicieux gâteau sans plus tarder, vous ne pourrez plus vous en passer !
Couscous marocain à la viande de bœuf
Le couscous est officiellement inscrit au patrimoine immatériel de l’UNESCO. Pour fêter cet évènement, nous partageons avec vous notre recette de famille du couscous à la viande de bœuf, légumes et tfaya (oignons et raisins secs caramélisés). Un délice!
Kalinti, Karantika, Caliente – Flan de pois chiche maghrébin
Découvrez notre recette de Kalinti que l’on appelle aussi Karantika, Caliente ou Karen. Un délicieux met populaire maghrébin à base de farine de pois chiche qui s’apparente à un flan ou une quiche légère sans gluten. Un délice!
Krachel Marocain – Petites brioches à l’anis
Goûtez nos Krachel ! Téléportez vous au Maroc avec ces délicieuses brioches à l’anis et aux graines de sésames aux mille et une appellations: bollos au nord du Maroc, pan de bollo en Espagne ou même qrachel et krachels, elles ont une place très particulière sur la table du goûter de part leur moelleux et leur touche subtile d’eau de fleur d’oranger. Un délice !
Batbout – Pain marocain à la semoule fine
Testez notre recette de Batbout (aussi appelés Matlou ou Matlouh en Algérie), de délicieux petits pains maghrébins à la semoule de blé fine qui se mangent farcis ou en accompagnement de vos plats en sauce et autres tajines.
Mille feuille maison traditionnel
Le mille feuille est synonyme de mille bonheurs. Réalisez le dessert préféré des français (et du reste du monde) à la maison en suivant notre recette de crème pâtissière; de glaçage royal et nos conseils de montage.
Pain cocotte rustique (pain maison)
Découvrez la recette de notre pain rustique cuit en cocotte. Ce pain maison sans pétrissage aussi beau que bon, se dévore en un rien de temps !
Gnocchi de pommes de terre maison à l’italienne
Vous êtes tentés de faire des gnocchi de pomme de terre à la maison et ne savez pas par où commencer ? La tâche vous semble insurmontable ? Ne soyez pas submergés, nous vous détaillons ici les différentes étapes pour réussir de délicieux gnocchi à la maison sans trop de peine !
Overnight porridge au beurre de cacahuètes et chocolat – Snickers bowl
Star des petits déjeuners sains, testez sans plus tarder cet overnight porridge (porridge froid) au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat qui n’a rien à envier en goût à la plus gourmande des barres chocolatées: le Snickers, sans l’excès calorique !
L’Ardéchois – Gâteau moelleux à la crème de marrons
Testez notre recette de gâteau extra-moelleux à la crème de marrons (qui est en fait de la châtaigne). Un délicieux cake ardéchois léger et gourmand qui sera parfait pour le goûter des petits et des plus grand !
Cookies vegan extra-fins aux pépites de chocolat
Voici nos délicieux cookies vegan (sans lait, sans oeufs et sans beurre) et sans gluten : une recette parfaite pour tous les gourmands qu’ils soient intolérants ou non ! Un bonheur !
Recette de pain burger brioché noir (méthode Tangzhong)
Mettez de la couleur dans vos hamburgers, testez notre recette de pain burger brioché noir, coloré au charbon végétal ! Un pain brioché confectionné avec la méthode Tangzhong, d’une couleur surprenante, qui vous donnera la chaire de poule et qui sera parfait pour Halloween…
Comment faire une bonne purée maison ?
Une purée de pommes de terre maison est ce que l’on peut appeler un plaisir simple de la vie. Son onctuosité, sa gourmandise et sa douceur nous renvoi à l’enfance en une bouchée. Mais notre palais n’accepte plus les purées en sachet de cette même enfance.. et il a bien raison ! Comment faire une bonne purée maison ? Découvrez avec nous l’art de faire une excellente purée de pommes de terre digne des grands chefs.
Comment faire du Nutella maison ?
Vous êtes désespérés de trouver une alternative saine au nutella ? Vous cherchez une pâte à tartiner sans sucre et sans huile de palme (pour vous) pour vos enfants ? Comment faire du Nutella maison ? Testez sans plus tarder notre recette de pâte à tartiner à la noisette sans gluten et sans lactose.
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