cookies vegan empilés
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Voici nos délicieux cookies vegan (sans lait, sans œufs et sans beurre) et sans gluten : une recette parfaite pour tous les gourmands qu’ils soient intolérants ou non ! Un bonheur !

Cuisiner sans oeuf, sans beurre et sans lait : connaitre les substituts en cuisine

Que ce soit pour des raisons de santé, de conviction ou parce que vous recevez une personne au régime alimentaire particulier, vous serez un jour amenés à cuisiner sans œufs, sans beurre, sans lait (sans lactose) et sans gluten. Pas de panique ! La plupart de ces ingrédients de base de la cuisine française peuvent être remplacés par des substituts. Ces substituts permettront de réaliser la majorité des biscuits, gâteaux, cake, etc… en gardant une texture et un goût très proches des réalisations culinaires originales.

Alors oui, nous pouvons tout à fait remplacer les œufs par des graines de chia trempés et les blancs d’oeufs montés en neige par le jus de cuisson des pois chiche ! Le lait peut être remplacé par du lait végétal, le beurre par de la courgette et ainsi de suite. Nous vous avons résumé tout ça dans une très jolie infographie à imprimer, encadrer et accrocher dans votre cuisine !

Notre recette de cookies vegan sans gluten

Découvrez donc, sans plus tarder, nos délicieux cookies vegan au pépites de chocolat. Des cookies extra-fins et extra-gourmands réalisés avec des flocons d’avoine certifiés sans gluten, de l’huile de coco et du sucre de coco qui peut bien évidemment être remplacé par du sucre de canne. Une tuerie dont vous ne pourrez plus vous passer ! En cuisine !

cookies vegan empilés

Cookies Vegan sans Gluten

Découvrez notre recette de cookies vegan sans gluten, de délicieux biscuits à dévorer sans modération !
5 de 1 vote
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 8 min
Temps total 18 min
Type de plat Goûter, Pâtisserie, Collation
Cuisine Américaine, Saine
Portions 10 Cookies
Calories 114 kcal

Équipement

  • Saladier
  • Plaque de cuisson
  • Papier cuisson

Ingrédients
  

  • 140 gr Farine d'avoine (certifié sans gluten)
  • 60 gr Pépites de chocolat
  • 3 c. à soupe Sucre de coco (ou sucre de canne)
  • 3 c. à soupe Lait végétal
  • 2 c. à soupe Huile de coco
  • 1.5 c. à soupe Sucre blanc (facultatif)
  • 1 c. à soupe Arôme naturel de vanille
  • 0.5 c. à café Sel
  • 0.5 c. à café Bicarbonate de soude

Étapes
 

  • Préchauffer le four à 180 °C chaleur tournante.
  • Dans un saladier mélanger ensemble tous les ingrédients à l'aide d'un fouet ou d'une cuillère en bois puis former une boule.
  • Tapisser une plaque allant au four avec du papier cuisson puis former des boules de pâtes que vous espacerez suffisamment. Attention, ces cookies ont tendance à beaucoup s'étaler !
  • Enfourner pour 7 à 8 minutes, laisser refroidir sur la plaque de cuisson 10 minutes avant de les manipuler.
  • Servir tiède avec un verre de lait !

Conseils de pro !

Vous pouvez mettre la pâte au frais une heure pour des cookies plus moelleux qui s'étaleront moins, ou passer à la cuisson directement si vous n'avez pas le temps. Dans les deux cas, vous allez vous régaler !

Galerie d'images

Notre meilleure recette de cookies vegan sans gluten

Et voilà c’était notre recette saine de cookies vegan, sans œufs, sans lactose et sans gluten ! Des cookies délicieux et gourmands avec leur subtile touche de coco et leur moelleux à se damner… Non, nous n’en faisant pas trop…ils sont vraiment trop trop bon ! Testez les vous n’allez absolument pas le regretter ! Allez zou, à vos fourneaux !

Vous avez testé cette recette ?

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1 commentaire

  1. 5 stars
    Une tuerie! J’adore le petit côté salé, ça relève bien le goût… Je ne suis pas vegan mais ça n’a rien à envier aux autres cookies

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