Soupe d'inspiration asiatique avec des nouilles
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Craquez pour cette délicieuse soupe asiatique aux nouilles ! Ce bouillon végétarien riche en légumes savoureux est parfait pour se réchauffer en automne (ou quand il pleut). Un délice !

Soupe d'inspiration asiatique avec des nouilles

Soupe Asiatique aux Nouilles

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 30 min
Type de plat Soupe, Plat principal, Asiatique
Cuisine Asiatique
Portions 2 personnes

Équipement

  • Marmite

Ingrédients
  

  • 1/2 c. à soupe Huile de coco
  • 1 cm Gingembre frais
  • 1 Piment entier (facultatif)
  • 1/2 Oignon blanc
  • 1 gousse Ail
  • 1 Carottes
  • 2 petits Bok choy
  • 10-15 Champignons roses
  • 2/3 litre Bouillon de légume
  • 1+1/2 c. à soupe Sauce soja
  • 2 Oeufs mi-mollets
  • 100 gr Nouilles

Étapes
 

  • Chauffer l'huile dans une marmite. Y mettre l'oignon émincé finement, le gingembre râpé, le piment entier, l'ail écrasé, les champignons émincés et la carottes coupée en julienne.
  • Laisser le tout cuire 3 à 4 minutes en remuant à l'aide d'une cuillère en bois.
  • Verser le bouillon et la sauce soja puis porter à ébullition.
  • Rajouter les nouilles et le choux chinois (bok choy) coupé grossièrement et laisser cuire 5 minutes.
  • Servir en rajouter un œuf mi-mollet dans chaque bol. A déguster chaud !

Conseils de pro !

Et voilà c'était notre soupe à inspiration asiatique que l'on adore faire quand on arrive à mettre la main sur du bok choy ! C'est notre chou préféré et on adore lui faire honneur dans une bonne soupe asiatique. Un délice !! Allez zou, a vos fourneaux les amis ! 😁

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